Planowanie wesela to sztuka kompromisów. Oprócz znalezienia idealnej sukni, zespołu i dekoracji trzeba też zadbać o… menu! A co, jeśli na liście gości znajdują się wegetarianie, weganie i osoby na diecie bezglutenowej? Czy oznacza to, że trzeba zamówić trzy różne wersje każdego dania? Spokojnie! Oto kompletny przewodnik, który pomoże Wam stworzyć weselne menu, które zadowoli wszystkich – od mięsożerców po zwolenników diety roślinnej.

Kogo mamy na pokładzie?

Zanim zaczniecie wybierać dania, warto dowiedzieć się, jakie preferencje żywieniowe mają Wasi goście. Wysłanie krótkiej ankiety razem z zaproszeniem może oszczędzić Wam wiele stresu. Możecie także podpytać rodziców i znajomych – często to oni wiedzą, kto ma specyficzne wymagania dietetyczne.

Wegetarianie – miłośnicy sera i warzyw

Wegetarianie nie jedzą mięsa, ale akceptują produkty odzwierzęce, takie jak sery, jajka czy miód. Jak ich zachwycić?

• Przystawki: Carpaccio z buraka z kozim serem i orzechami włoskimi
• Zupy: Krem z pomidorów z bazylią i mozzarellą
• Dania główne: Risotto z borowikami i parmezanem lub pierogi z nadzieniem serowo-szpinakowym

👉 Szukacie cateringu z pysznymi wege opcjami? Sprawdźcie: www.greenwedding.pl

Weganie – żadnych produktów odzwierzęcych, ale mnóstwo smaku

Dieta wegańska to poziom wyżej – żadnych produktów odzwierzęcych. Ale to nie oznacza, że menu ma być nudne!

• Przekąski: Hummus z warzywami, pasztet z soczewicy, pieczone bataty
• Zupy: Krem z dyni z mlekiem kokosowym
• Dania główne: Burger z ciecierzycy z frytkami z batatów, makaron z pesto z nerkowców

👉 Znajdziecie wegański catering np. tutaj: www.wegecatering.com

Bezglutenowcy – czyli co zamiast pszenicy?

Dieta bezglutenowa to nie tylko moda – dla wielu osób to konieczność zdrowotna. Nie oznacza to jednak braku smaku!

• Przystawki: Sałatka z quinoa, bezglutenowe grzanki z pastą z awokado
• Dania główne: Grillowane warzywa z kaszą jaglaną, dorsz z puree z batatów
• Desery: Ciasto marchewkowe na mące migdałowej

👉 Catering bezglutenowy? Sprawdźcie: www.bezglutencatering.pl

Stół szwedzki – hit dla niezdecydowanych

Dobrym pomysłem jest stół szwedzki, gdzie każdy znajdzie coś dla siebie. Można postawić na bufet wege, wegański i bezglutenowy, tak aby każdy mógł wybierać to, co lubi.

Oznaczenia dań – żeby nikt nie pomylił burgera z falafelem

Aby uniknąć zamieszania, warto oznaczyć potrawy – małe karteczki lub symbole sprawią, że nikt przypadkowo nie sięgnie po danie, które mu nie odpowiada.

FAQ – najczęściej zadawane pytania

Czy warto przygotowywać osobne menu wege/bezglutenowe?
Tak! Coraz więcej osób ma specjalne wymagania żywieniowe, więc warto o tym pomyśleć.

Jak uniknąć wysokich kosztów przy zamawianiu różnych opcji?
Warto wybrać jedno główne danie, które będzie odpowiednie dla wszystkich (np. risotto).

Co, jeśli gość nie zgłosił wcześniej, że nie je mięsa/glutenu?
Dobrze mieć kilka uniwersalnych potraw, np. sałatki, grillowane warzywa czy hummus.

Podsumowanie – wesele dla każdego

Dzięki odpowiedniemu planowaniu możecie sprawić, że Wasze wesele będzie kulinarnym rajem dla wszystkich gości. Niezależnie od tego, czy są mięsożercami, wegetarianami, weganami czy bezglutenowcami – każdy powinien wyjść zadowolony i… najedzony!

---

📸 Szukacie fotografa, który uchwyci nie tylko Waszą miłość, ale i pięknie podane jedzenie? Moje zdjęcia mówią więcej niż tysiąc słów! Zajrzyjcie do mojego portfolio (klik!), sprawdźcie pakiety (klik!) i skontaktujcie się ze mną (klik!). Razem stworzymy niezapomniane wspomnienia! 💕